Бесплатная юридическая помощь.
- Ждем ваших обращений!
Оглавление:
2. Вместимость предприятий-автоматов (в том числе залов, зон) устанавливается заданием на проектирование или проектом.
В то же время, не допускается размещение предприятий питания на придомовых территориях жилых зданий.
Предприятия питания также размещают и в подземном пространстве при возможности подключения их инженерных систем к городским коммуникациям.
Площади земельных участков при проектировании отдельно стоящих зданий общедоступных предприятий питания принимаются по заданию на проектирование.
Если вы планируете открыть кафе с количеством посадочных мест более 300, вам понадобится специальный план для его возведения, такое заведение будет носить характер общегородского. Требования к ним следует рассматривать отдельно.
Небольшие и средние кафе могут быть:
К последним относят кафе семейного типа, кафе-бистро, кафе-столовые, кафе-чайные, кофейни, кафе-мороженные, детские заведения, кафе самообслуживания и другие.
Кафетерии — это совсем маленькие заведения с количеством мест в зале от 8 до 16.
Кафе-бистро не рассчитаны на посадочные места. Они оборудуются высокими столиками без стульев.
Кафе относятся к заведениям, реализующим готовые блюда. Они также имеют право работать с полуфабрикатами, если кафе выполняет функции столовой, то и сырьевым материалом.
Если заведение работает в круглосуточном режиме, необходимо составить инструкцию и для ночного пребывания.
В этом случае изготавливают план эвакуации с фотолюминесцентным покрытием. Если бар или ресторан работает только днем, достаточно обычного плана эвакуации.
4 В соответствии с Нормами пожарной безопасности 110-03
Требования к системе ППБ
Какие факторы включает в себя безопасность?
Пожарная безопасность кафе, ресторанов и других мест общепита включает в себя такие факторы, как:
Необходимо также назвать и основные причины возникновения пожара в местах общественного питания.
Такая система быстро обнаруживает зарождающийся пожар по инфракрасному излучению, выделению дыма, тепла и невидимых продуктов сгорания.
Автоматическая система пожарной сигнализации срабатывает при обнаружении очага возгорания. Центральная станция в этом случае должна чётко выполнять предписанные действия, касающиеся управления системами автоматики здания: отключаются вентиляционные системы, включаются системы оповещения, дымоудаления и пожаротушения.
Среди персонала должен быть ответственный за пожарную безопасность.
Они должны быть заметными и понятными.
Систему оповещения устанавливают еще до открытия заведения. Вентиляционные системы обязаны быть действующими, персоналу нужно давать указания о поддержании чистоты поверхностей вентиляции.
Кроме этого, систему в обязательном порядке прикрепляют к ближайшему пункту пожарной станции для скорейшего реагирования. Получив сигнал с объекта, служба
После ее успешного прохождения можно будет открывать ресторан.
Если же нарушения обнаружили во время плановой проверки, то деятельность приостановят, а руководителю выпишут штраф. КоАП РФ Статья 20.4. Нарушение требований пожарной безопасности (от 31.07.2018) Физ. 150 – 200 тыс.
Нормы и правила проектирования»;
При обслуживании предприятия более 50 человек, помимо сирены, необходимо иметь световые таблички, указывающие направление выхода из помещения.
В случае, если количество посетителей превышает 200 человек, обязательна установка системы громкоговорящего оповещения.В каждом предприятии общественного питания, принимающем более 10 посетителей, должен быть разработан и установлен план эвакуации. При наличии складских помещений, должен производиться расчёт категорий пожарной опасности, а также определение класса зон по ПУЭ. В случае, если бар, кафе, ночной клуб или ресторан располагается в цокольном или подвальном этаже и обслуживает до 50 человек, тогда, помимо сирен, необходимо наличие световых табличек с надписью «ВЫХОД».
Если же аналогичное предприятие обслуживает более 50 человек – необходимо ко всему перечисленному и наличие системы речевого громкого оповещения.В подвальных и цокольных помещениях,
обязательным является определение нижеуказанных параметров:
Составление вышеприведенных расчетов довольно сложная и трудоемкая задача, требующая обработки и учета большого количества исходных данных. Их своевременное и профессиональное выполнение позволит ещё на стадии строительства предусмотреть все необходимое для соблюдения предписаний по пожаробезопасности. Без соблюдения всех выше обозначенных требований получить заключение о соответствии объекта противопожарным нормам будет невозможно.
Авторизируйтесь или зарегистрируйтесь.
Закрыть × Материалы по теме
обязательным является определение нижеуказанных параметров:
Составление вышеприведенных расчетов довольно сложная и трудоемкая задача, требующая обработки и учета большого количества исходных данных.
Их своевременное и профессиональное выполнение позволит ещё на стадии строительства предусмотреть все необходимое для соблюдения предписаний по пожаробезопасности. Без соблюдения всех выше обозначенных требований получить заключение о соответствии объекта противопожарным нормам будет невозможно.
он имеется открытый источник огня.